纵观近年来
普洱茶市场的发展发现，在产品包装和宣传方面是突飞猛进的；在生产产品品质方面是走上岐途了。在此东岸专谈后者。
普洱茶在保健方面是无庸署疑的，东岸对普洱茶独爱在于那很好的口感。此口感是所有茶类都无可比拟的。何谓好的口感？最贴切的比喻是：喝米汤的感觉（醇滑、丰满、厚重）。再加上各色香气和韵味等等，就体现其品级层次。
刚生产出来的普洱茶，不论生茶熟茶都只属于原料茶（此点很多爱好者都有谈及）。在原料茶中，普洱茶的饮品特色是绝对体现不出来的（即使是以老料压制！此类茶更是失却了后期熟化的条件——存活）。必须经过一定的时间作后期熟化，才能显出饮品特色以及分别出其品质（并非所有原料茶经过后期熟化都会有好的口感）。
决定普洱茶的品质，除了茶树的品质之外，更大的决定因素是厂家在生产过程中的各个环节，是否能保证原料本身某些生物的存活；再就是后期熟化环境的温度、湿度等是否恰当。
然而近年来，东岸觉察到普洱茶生产厂家的生产宗旨是尽量降低茶叶本身苦涩的口感，以求生产出上市即饮的茶。这是完全放弃了普洱茶独有的饮品特色的做法！这类茶即使后期作更长时间的存放，也不会有普洱茶的风格体现出来，因其早已被灭活！
已有
